Bierbrauen am Bauernhof

In unserer Hofbrauerei in Fürstenfeld, im Steirischen Thermenland, wird kein Massenprodukt hergestellt. In liebevoller Handarbeit entstehen in der Mikrobrauerei von Helmut Eder Bio Biere mit Handschrift. Ungefiltert und unverfälscht, mit teilweise Zutaten aus der eigenen Landwirtschaft.

Wenn es rund um den Bauernhof wie in einer Bäckerei duftet, wird hier mit viel Fingerspitzengefühl und Leidenschaft gemaischt, geläutert und gekocht. Jeder Sud wird persönlich überwacht und betreut. Die Technik unterstützt, aber die Erfahrung gibt den Ton an.

Neben der Natürlichkeit der Produkte wird auch auf deren hohe Qualität geachtet. Mit der 4- bis 6-wöchigen Reife in Flaschen oder in Fässern wird unter anderem die natürliche, während der Reife entstandene Kohlensäure im Bier feiner gebunden. Das österreichische Bio Bier wird nicht gefiltert, alle wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten. In dieser Zeit entwickelt es auch die Tiefe, die Balance und den sortentypischen Charakter. Alle naturtrüben Bio Biere sind außerdem mit der Austria Bio Garantie und dem EU Bio Logo ausgezeichnet.

Abgefüllt und etikettiert wird das steirische Craft Beer im Anschluss noch händisch. Flasche für Flasche.